05/07/2013  por Rodrigo García
 

Una moderna receta de mi tierra: migas extremeñas con jamón ibérico y melón.

Una opción muy nutritiva y equilibrada para comer jamón ibérico con melón: las migas extremeñas.

Las recetas con jamón ibérico de la charcuteria del Mercado de Sants.

Siguiendo la búsqueda de recetas con jamón ibérico, no podía faltar una de mi tierra: Migas extremeñas con jamón ibérico y melón de Javier García. Podéis leer la receta entera en el enlace cocina.es

Receta: migas extremeñas con jamón y melón de Javier García

http://www.cocina.esThu, 24 Nov 2011 10:09:03 GMT

La receta de estas migas, aunque hende sus raíces en la tradición gastronómica extremeña, es original de Javier García, y está publicada en El jamón a la cocina, uno de los muchos libros de recetas que ha firmado Javier García a lo largo de su Ingredientes de la receta de migas extremeñas (para 4 personas): 4 ó 5 bollos de pan del día anterior 1 loncha de jamón ibérico 200 gr. de panceta ibérica 200 gr. de chorizo ibérico 2 pimientos rojos 1 tajada de melón

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